店舗運営コンサルティング
売上・原価・人員配置・オペレーション・衛生管理など、店舗運営の基盤づくりを支援します。
ご相談の流れ
初回ヒアリングで課題と目標を確認し、店舗状況に応じた支援範囲を設計します。現場で実行できる改善策を重視し、定着まで伴走します。
Consulting
コンサル事業
飲食店の店舗運営、商品メニュー開発を中心に、現場で実行できる改善策を提供します。料理人と運営者の両視点で、店舗の価値向上に伴走します。
Services
支援メニュー
課題の整理から実行定着まで、飲食店の現場に合わせて柔軟にサポートします。
商品メニュー開発
店舗コンセプトに合わせた献立構成、メニュー開発、原価設計、提供手順の整備を行います。
人材育成・技術指導
調理技術、仕込み、盛り付け、接客品質など、現場スタッフの基礎力向上を支援します。
開業・改善支援
新規開業や業態改善に向け、料理・サービス・空間・運営の一体設計を支援します。
Flow
- 01
- お問い合わせ・課題ヒアリング
- 02
- 現状整理・支援範囲のご提案
- 03
- メニュー・運営・教育施策の設計
- 04
- 実行支援・改善・定着サポート
Contact
相談する
店舗の課題をご相談ください
開業準備、既存店改善、メニュー開発など、まずはお問い合わせください。