Restaurant

店舗事業

株式会社凛の道のメイン事業として、東京・六本木にて割烹料理店「六本木風髙木」の開業を準備しています。

Kappou Restaurant

割烹料理店六本木風髙木

日本料理の伝統を大切にしながら、新しい和食文化へ挑む割烹料理店。季節の食材、確かな手仕事、凛とした設えで、お客様の一日を豊かに彩ります。

Concept

風を感じる、一皿。

屋号に込めた「風」は、季節の移ろい、土地の香り、人の心を運ぶもの。六本木という街で、日本料理の静かな余韻と華やぎを表現します。

Season

四季の食材を活かし、素材の香りと余韻を大切にした献立づくりを行います。

Craft

仕込みから盛り付けまで、一つひとつの所作に日本料理の技を込めます。

Space

料理、器、空間、会話が調和する、落ち着きある時間を設計します。

Opening Preparation

最新情報は本サイトにて順次ご案内いたします。お問い合わせは株式会社凛の道までご連絡ください。